本報訊（透析門診：李瓏）4月18日，我院透析門診舉行了腎友系列講堂——如“磷”大敵，你準(zhǔn)備好了嗎？本次講座邀請到福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院腎內(nèi)科萬建新主任醫(yī)師主講，由我院透析門診主任林捷主持。

萬主任從磷對人體的重要性、高磷血癥的危害、腎友減少磷攝入的技巧等方面進(jìn)行闡述，贏得聽眾的陣陣掌聲。萬主任介紹說，磷是人體中重要的組成部分，尤其大腦中磷含量最高，缺少了磷，生長發(fā)育會受到阻礙或者出現(xiàn)大腦的退化。人體的磷主要從食物中來，而人體需要的磷并不多，大部分代謝產(chǎn)生的磷主要由腎排泄。對于腎病病人來說，腎臟排泄功能受到損害，磷無法及時排出便會在體內(nèi)蓄積，從而出現(xiàn)高磷血癥。而高磷血癥會引起血管及軟組織的鈣化，這無法用藥物逆轉(zhuǎn)，同時會導(dǎo)致骨代謝紊亂，出現(xiàn)骨溶解、骨質(zhì)疏松甚至骨折等，因此，腎病患者進(jìn)食中應(yīng)盡量減少磷的攝入。 食物中的蛋白質(zhì)是有機(jī)磷的主要來源，含蛋白高的食物，如大豆、奶制品、堅果類、雞蛋黃、蝦、牛肉干等都是高磷食物，同時，菌類、茶類等也是高磷的，盡量避免少食。另外，萬主任特別強(qiáng)調(diào)說，無機(jī)磷可以不用分解直接被人體幾乎100%吸收，而無機(jī)磷大量存在于食品防腐劑、添加劑中，所以對于麥當(dāng)勞、肯德基等快餐和超市出售的各類速食食品、飲料等應(yīng)盡量不食用。

控制蛋白質(zhì)的攝入有助于減輕高磷血癥，因為磷的攝入量與飲食中蛋白質(zhì)含量密切相關(guān)，而且盡管某些植物類食物(如：豆類)含磷量很高，但每克植物蛋白在腸道的實際吸收率卻低于動物蛋白，所以為了保證營養(yǎng)攝入而需要足夠蛋白質(zhì)時，可以多選用含植物蛋白豐富的豆類。另外煮雞蛋時棄蛋黃吃蛋白、水煮肉法（將肉湯棄去，再食肉），撈米飯等烹飪降磷也是實用技巧。避免攝入加工食品、食品添加劑和防腐劑、飲料等更為重要。最簡單的推薦便是：首先要減少食品添加劑和防腐劑；其次食用富含蔬菜的食品，減少肉類攝入；第三避免食用方便食品。

最后，萬主任還簡單介紹了降磷的相關(guān)藥物及其療效，并總結(jié)說：透析患者血磷的控制有重要意義；通過限磷飲食控制血磷應(yīng)權(quán)衡利弊；充分透析很重要，但常規(guī)透析不足以維持血磷的平衡；要個體化使用磷結(jié)合劑。

隨后，林捷主任做了相關(guān)總結(jié)，講座進(jìn)入互動環(huán)節(jié)。腎友們對于萬主任所講解的知識展開了熱烈的討論并針對自己的情況提出疑問，對此萬主任也耐心地給予解答，同時對講座的內(nèi)容開設(shè)了有獎知識競答環(huán)節(jié)，腎友們踴躍參與，將活動推向高潮。

在腎友們的熱烈掌聲中，講座圓滿結(jié)束。但，健康教育為患者提供醫(yī)學(xué)科普知識永遠(yuǎn)在路上。