營養(yǎng)醫(yī)學是一門比較新的學問，整合了中醫(yī)學、西醫(yī)學及臨床營養(yǎng)學，研究營養(yǎng)素與疾病預防、治療的關系。營養(yǎng)醫(yī)學是現(xiàn)代醫(yī)學、細胞生物學、生物化學、營養(yǎng)學、中醫(yī)學中的養(yǎng)生學等學科發(fā)展到一個新的階段所產(chǎn)生的一個交叉學術領域的綜合學科。它不但有很強的理論性，而且與醫(yī)學實踐結(jié)合很緊密。在這一領域，藥物和營養(yǎng)得到高度的辯證的統(tǒng)一。營養(yǎng)醫(yī)學是現(xiàn)在乃至將來疾病治療的非常重要的一門新興學科，必將會迎來醫(yī)學界一場革命。

疾病的本質(zhì)是人體細胞受損的過程。治療的過程實際上是受損傷細胞修復的過程。所以，均衡營養(yǎng)一個細胞，預防一種疾病，缺乏一種營養(yǎng)素，產(chǎn)生一種疾病。

近年來，外科學界越來越重視營養(yǎng)醫(yī)學，已經(jīng)成立了營養(yǎng)學組，將營養(yǎng)從單純的營養(yǎng)支持上升到針對不同疾病的個性化營養(yǎng)治療，為廣大病人帶來了福音。